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豆浆的四种营养新吃法

2019-10-08

今天就跟大家说说豆浆的四种营养新吃法。

豆浆的四种营养新吃法:

一、用豆浆烧饭豆浆和精白米一起烧饭,不仅可以营养互补,还能延缓血糖上升的速度。加豆浆后,蛋液的蛋白质含量进步,做出来的蛋羹又嫩又滑,凝固效率更高。 

需要留意的是,蛋羹要小火慢蒸,让凝固速度慢一点,口感才细腻平均。比拟加入人工配制的乳化调味品,加豆浆营养价值更高。 

二、用豆浆蒸蛋羹用豆浆代替水来蒸蛋羹,一定要将豆浆事先过滤一下。大米煮好之后,加入熟豆浆搅匀,再煮一两分钟就好了。 

还需要留意的是,用来烧饭的豆浆,一定是比较稀的豆浆。假如浓度太高,可以加水稀释。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。太浓的豆浆烧饭轻易发硬。 

在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆,也别有一番风味。同样200克的米,假如用水煮,加260毫升就可以了,假如用豆浆煮,就得用300毫升。用豆浆和面做馒头,其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好,口感更加松软,蛋白质含量显著增加,矿物质更加丰硕,香气也更加浓烈。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合,也都非常厚味。 

三、用豆浆做面食做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加厚味。大米和豆浆的清香相得益彰。洗净的米中倒入豆浆后,要搅拌一下,以防大米结成团。 

四、用豆浆做汤羹豆浆实在适适用来做良多乳白色的汤。鸡蛋和豆浆的比例大约为1∶1.5,其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了,还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。豆浆煮粥也是一款美食。同理,豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。 

需要留意的是:做米饭时,豆浆的量要多于用水烧饭时水的用量。好比鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面,都可以加豆浆来让汤汁更乳白,味道更鲜美,口感更丰硕,且清爽不油腻。

豆浆的营养价值

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