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高档牛排为什么强调澳洲和牛牛肉

2019-10-08

我们去吃牛排,经常会看到宣传海报上说“本店均选用澳洲和牛牛肉”。有的消费者就会问“难道国内的牛肉就比澳洲和牛牛肉难吃吗?国内那些黄牛肉都是耕田的牛呀,肉质肯定比澳洲牛肉好吧?”。国内的牛也是饲料喂养,为什么就不如外面的了?商家海报为什么这么宣传,说明这么宣传肯定能够击中消费者的内心。

1、凭什么澳洲进口牛肉名气大?美牛、加拿大牛、新西兰、巴西呢?

澳大利亚政府给澳宣部部长发个奖状,他们在宣传旅游的同时,也给澳洲的畜牧业做出了宣传。

2、中学地理课本不停的向我们宣贯,澳大利亚是一个骑在羊背上的国家,畜牧业发达。

3、疯牛病,心有余悸。2000年左右爆发的疯牛病,是一种可致人死亡的病症,当时人们口口想谈的就是这个。澳洲是唯 一一个没有发生过疯牛病的国家之一。这后来成为澳洲畜牧局吹嘘的资本,你看,老子啥事没有。

4、放牧场地,澳洲出了名的地广人稀,牧草资源丰富。而牧草资源是把一个牛犊养成一个成年牛的主要成本。 这一点上国内用秸秆代替,和人家澳洲和牛没法比。

纯喂秸秆草料的牛长成以后,由于营养的不足,很瘦,出产的牛排,很柴,没有那种多汁、香嫩的感觉,说白了就是低端牛排,不好吃不好嚼。而进口牛羊肉100天以上的高能量谷物,如玉米、豆饼之类的。这个就厉害了,牛的食量吃起这个来,很贵! 在这里差别就出来了,国内玉米豆饼是国外的2倍,在成本上怎么比?

澳洲有深入人心的牛肉分级体制,如同电影分级一样(国内就是不出台,你气不气?),牛肉分级体制的好处在于,每个层次的消费者都能得到自己想要吃的牛肉。

这就是国内高等级牛排稀少的主要原因!这也从市场接受角度决定了国内牛肉没有占据高级牛肉市场的条件。

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