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梅干菜猪肉馅

梅干菜猪肉馅

  • 所属分类:梅干菜肉馅
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2019-10-31
  • 产品概述

食材用料:低精面粉,梅干菜,五花肉,酵母,味精

做法:

1.如果家里有搅拌机,先把肉跟梅菜全部搅碎,然后加味精拌在一起。我做的肉放太少了,肉跟梅菜的比例应该是2:1差不多。这样味道更好。

2.和面。和面应该是头天晚上或是早几个小时就和好的。酵母跟面粉的比例是1-2%。用温水把酵母化开,然后和面。水温别太高,会把酵母烫死的。反复揉,揉到光滑的面团了,放着发酵,大概发开了接着再揉。揉成光面团后就可以做包子皮了。

3.擀好皮,包包子,包好后不要立马上笼蒸。要放个20来分钟,发发面。要开水下锅蒸,不能冷水就放包子蒸哦。

4.可以吃啦。要是想汤水多点,那就放多点五花肉。全是瘦肉也不好吃。


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